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內容簡介: 博客來本書結合果醬和醬汁、醬料兩大主題,並收錄運用這些果醬、醬料的料理食譜。自行製作果醬、醬汁、醬料,作法簡易,且可採用水果、蔬菜和堅果等天然原料,減少糖、鹽的份量,將可以吃到最健康的醬料;更發揮巧思,教導讀者將這些醬料入菜,不但使醬料在使用上更為多元,相對地,更豐富了料理的面貌。作者簡介:
潘玲萱
在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf′och TORINO,經常研發新西點,巧手做出的糕點,是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素。
除了西點,其美食創作的才華更在 西式料理的部分發揮得淋漓盡致,吃過的人無不折服她的精湛手藝,還因此接受雜誌的專訪。
著有《開店小點心》一書。博客來網路書店
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- 新功能介紹 作者: 潘玲萱
- 出版社:喜鵲 新功能介紹
- 出版日期:2004/07/15
- 語言:繁體中文
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