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Home cafe家就是咖啡館：從選豆、烘豆、到萃取，在家也能沖出一杯好咖啡博客來好書高CP值

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內容簡介:

?挑選原豆的小技巧、在家如何烘豆？
?怎麼選擇合適的水溫、分量以及注水手法？
?萃取機具該如何操作與保養？

這些疑問由專業咖啡師為你解答：
只要使用家中的篩網、平底鍋就能夠輕鬆烘出好豆子
親授手沖咖啡萃取法、各式濾杯、萃取機具使用法
手沖濾壺、波浪濾杯、法式壓濾壺、冰滴咖啡壺……

若想挑戰世界經典咖啡飲品也不困難，
維也納咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡……
多種世界經典咖啡調配技巧，一次學會！
搭配簡單明瞭的step by step方式，
照著做就能在家享受沖煮咖啡的樂趣與美味。

●特別收錄：
咖啡萃取示範影片QR博客來 code?影音輕鬆學
由作者親自示範，教你書中四大萃取機具使用方式：滴濾式、浸濾式、加壓式、沸煮式。

只要掃瞄QR code，連結影片教學，加深操作印象，輕鬆學習！

世界咖啡口感評測表
介紹世界各國以單份萃取、中烘焙（Medium博客來網路書店～High）為基準的原豆。
針對香氣、酸度、甘甜、苦味、厚實評測比較，提升對咖啡豆的認識與挑選原豆時的參考方向。

專業推薦

?林奐──MILKGLIDER創辦人／Tzubi coffee主理人／2015東京世界咖啡拉花賽季軍
?侯國全──2005、2007世界盃咖啡大師台灣區選拔賽（TBC）冠軍／4MANO CAFFé咖啡師
?莊宏彰──成真社會企業 總監／2010亞洲盃咖啡大賽冠軍（華人首位義式咖啡國際賽冠軍）
?温秉錞──温咖啡創辦人
（按姓氏筆畫順序排列）
?

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  作者： 黃虎林    新功能介紹
• 譯者： 邱淑怡
• 出版社：四塊玉文創    新功能介紹
• 出版日期：2018/05/10
• 語言：繁體中文

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