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GABEE.學：咖啡大師林東源的串連點思考，從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營，用咖啡魂連接全世界博客來推薦介紹

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內容簡介:

堅持作對的事，全世界都會幫你﹗
每日一包咖啡豆的拋擲，20 shot的浪費
專注在半徑一公尺的吧檯
LG、SONY、mini cooper、海尼根、3D列印、麥當勞、STAYREAL潮牌、日本得獎銀飾都自動找上門
林東源讓咖啡和我們的生活息息相關博客來

很多人心裡都有個『咖啡館』夢，但你知道嗎？
經營『咖啡館』不只是浪漫的事！

極具個性化難以複製的咖啡店，又是難以培養人才的餐飲業，
許多人急速展店後，沒過幾年總是發現難以持續而慢慢收回一間店或就此消失。
台灣咖啡大師林東源經營咖啡店的初衷與大家背道而馳，
一開始就確定GABEE.只有一家，
因為他想經營的不止是一間咖啡店，而是永續長存的百年老店。
而抱著這樣的思考，GABEE.通往了另一條路…
雖然不開分店，卻也不是死守一間店，而是將經營變成無限可能，
從台灣冠軍到出國比賽、與sony、五月天阿信潮牌StayReal異業合作到feb.café設計咖啡店的跨國經營與教育訓練，2015年更將品牌藍圖跨展大陸，
不似星巴克般以展店數攻陷人群，卻更細膩地將咖啡深植於我們周遭，奇蹟的成功咖啡經營思考是怎麼做到？

台灣咖啡大師林東源凝聚20年的咖啡經驗
傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道，
寫給想要開業或是正在經營的咖啡夥伴們，
博客來網路書店也寫給對生活懷抱夢想的人。

GABEE.經營X林東源人生。哲學
「找到串聯點，讓過程有意義」
「做足自己，日後所有的事就會發生」
「做一件會讓你傾盡全力去完成的事」
「打造一間可以讓人「拿下面具」的咖啡館」
「不一樣才怎樣，特色就是價值」
「意外往往是最可貴的機會」
「好咖啡最重要的配方，是想像力」
「能打動人心的咖啡，才是好咖啡」

本書特色

※台灣首屆咖啡冠軍林東源名店「Ｇabee.」品牌經營的祕密。
※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。
※台灣咖啡大師毫不藏私經營心法大公開。
※精選創業養成篇、實戰篇，讓讀者step by step，創業不失手。

因為認真所以我們被吸引！

父親林忠吉
台灣文創發展基金會執行長王沛然
香港名廚囍宴創辦人余健志Jacky Yu
日本得獎銀飾2AS負責人阿卍
五月天阿信
33+V. Cafe負責人李哲仁
蜷尾家負責人李豫
咖啡葉
咖啡大叔許吉東
TEDxTaipei創辦人許毓仁
世界機車改裝冠軍葉韋廷
台灣調酒冠軍World Class 鄒斯傑 Angus
婓瑟創辦人鄧泰華
《咖啡·茶與冰淇淋雜誌》簡體中文版主編歐麗韻
Peace&Love cafe負責人簡嘉程

（除父親外，以姓氏筆畫順序排列）一致感動推薦

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作者：林東源新功能介紹
出版社：麥浩斯新功能介紹
出版日期：2016/03/17
語言：繁體中文

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